Última edición Concours International de Lyon de Quesos y Productos Lácteos de finales de noviembre de 2022

Entrega de premios de la Cofradía del Queso Manchego de Daimiel
3 noviembre, 2022
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Última edición Concours International de Lyon de Quesos y Productos Lácteos de finales de noviembre de 2022

Aficionados experimentados junto a catadores profesionales supervisados por maestros
queseros franceses, entre ellos François Robin y Didier Lasssagne, testaron más de 920 quesos
procedentes de Suiza, Italia, España, Francia y otros lugares contando hasta un total de 17
países.
En este Concurso Internacional de Lyon se han subdividido unas 300 categorías de quesos y
productos lácteos: quesos de oveja, vaca, cabra, así como mantequillas, yogures, leches,
cremas, etc. Se catan a ciegas y para su evaluación se toman en cuenta numerosos criterios
tales como la textura, la intensidad del olfato y gusto, la vista y la armonía global percibida a
través de estos sentidos.
De nuevo, desde más allá de nuestras fronteras en un Concurso Internacional en el que
pretende destacarse la calidad del producto así como el cuidado con el que ha sido elaborado,
llega el reconocimiento para nuestros productos, considerándolos entre los mejores en su
categoría. Quesos Lominchar ha sido reconocido con Medalla de Oro 2023 para el Montescusa
Curado D.O. (Categoría D.O.P leche de oveja) y para el Ariscado Semicurado D.O. (Categoría
D.O.P leche de oveja).

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