El pasado 5 de octubre Quesos Lominchar presentó su selecta gama de quesos con Denominación de
Origen La Mancha en el restaurante Fisherman, de la calle Hermosilla, 46 en Madrid,
ante un reducido grupo de turófilos que tuvieron la oportunidad de probar, degustar y disfrutar la
excelente calidad de este producto tan apreciado en todo el mundo.
Tras un breve recorrido por la historia de la fábrica y de la ganadería propia de la familia Lominchar que
dio origen a la misma, se dio paso a una cata de sus variedades en las diferentes fases de maduración (semi-curado, curado y viejo) tanto los clásicos y reconocidisimos internacionalmente Montescusa fabricados con leche pasteurizada, como los más recientes y también muy valorados Artesanos Ariscado fabricados con leche cruda.
El acto tuvo un carácter reducido y cálido lo que favoreció la concentración de los asistentes para extraer
los más sutiles toques aromáticos, percibir su delicada textura en boca, especialmente de los
semicurados, y disfrutar de la intensidad de los sabores que proporciona el diferente punto de
maduración que se adapta con flexibilidad a los variados gustos de cada persona.
La iniciativa se enmarca en un plan de acción de Quesos Lominchar a través de su Tienda Online
https://www.quesoslominchar.com orientado a impulsar la llegada de estos quesos de forma directa
desde el productor a ese consumidor final que tiene en el queso manchego con Denominación de
Origen, una de sus preferencias gastronómicas.

Por último, desde Quesos Lominchar queremos agradecer a todos los participantes su presencia y sus
halagos hacia nuestros quesos que son el reconocimiento más honesto que podemos recibir por todo el
trabajo, esfuerzo y esmero que hay detrás de la fabricación de cada una de los productos que llevamos

produciendo desde hace más de 30 años. Y también agradecemos al anfitrión, La Pescadería-
Fisherman su cuidado y atención en todos los detalles que proporcionaron todo el soporte operativo

necesario y el agradable ambiente que permitió el éxito del evento.